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今日回家途經新莊老街

突聞一片豆漿香，濃郁之味瀰漫老街

不自覺來回搜尋，果然一家豆腐老店矗立在街旁

這時才想起新莊有一家有名的豆腐老店----尤協豐豆腐店

既然有名，當然立刻買來嚐鮮

碳烤豆乾一塊9元、油豆腐一斤30元

豆乾是店家當場碳烤出的，類似大豆乾的形狀

但內容口感卻是傳統的嫩豆腐，鹹度適中，最令人感動的是豆香完全包覆其中，好阿！

油豆腐當然也不遜色，一樣豆香四溢，口感鮮嫩，但是與豆乾相較稍稍略遜一籌

住在新莊四年，這倒是第一回吃到傳統老店豆腐，滿足

網路簡介：尤協豐豆干：新莊路416號

原本是老祖母到新莊落腳賴以維生的手藝，由於製作過程純為手工，不用石灰粉，加上炭火燒烤，所以香味撲鼻，口感香醇美味，尤氏豆干因而聲名大噪。著名的大溪豆干業者很多皆師承於此。每天大約在晚上七點左右，距離尤協豐豆干店二、三十公尺，即可聞到陣陣撲鼻而來的豆干香。他們以傳統的手法製作豆干－－大灶煮豆漿，用鐵架木盒加壓凝製，傳統刀法切割，再和漢藥混水而煮，接著上色、炭火烘烤，再蓋印，一塊滿口生香的豆干就出爐了。尤家製作豆干的目的並不在賺錢餬口，而是把它當作藝術品來製作，藉此與顧客結緣。

老街上尚有一家阿瑞官粿

最近網路、團購雜誌也是寫得沸沸揚揚

猶記一年前與四年級校外教學時曾經吃過一個

印象中是蠻好吃的，但時間已久印象完全淡薄

我會再找時間去找找看這家有名的粿店，再多回味一點